Mỗi khi hè đến, món kem ? lại trở nên “hot” hơn bao giờ hết. Khi bạn đang chịu cái nắng như thiêu như đốt thì những que kem chính là vị cứu tinh ngọt ngào nhất. Trong số các loại kem trái cây ngon thì có lẽ kem chuối là món dễ làm nhất. Hãy xem nào!

Chuối ? là loại trái cây đặc trưng của Việt Nam. Từ chuối, người Việt có thể làm ra vô vàn món ăn ngon như bánh chuối hấp, chuối chiên, bánh chuối nướng,… Và vị cứu tinh ngọt ngào cho những ngày hè rực nắng cũng được chế biến từ loại trái cây vô cùng nổi tiếng.

Cách làm kem chuối rất đơn giản không những bạn có những nguyên liệu quen thuộc có sẵn ở khắp mọi nơi mà các bước thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Vì vậy, nó luôn là món ăn vặt yêu thích mà các mẹ có thể dễ dàng chế biến để chiêu đãi con yêu. Món kem này có thể coi là món kem “quốc dân” của trẻ em Việt Nam.

Và không chỉ trẻ em, món ăn này còn khiến người lớn chúng ta phải kinh ngạc. Mau vào bếp để chế biến và chiêu đãi chúng tôi nào!

Cách làm kem chuối chi tiết

Bước 1: Rang lạc

Cho ? đậu phộng vào chảo, sau đó thêm một chút muối và chiên trên lửa nhỏ. Rang lạc cho đến khi vỏ lạc chuyển sang màu vàng sậm, hạt nứt nanh. Bạn có thể thắc mắc tại sao lại thêm muối khi rang đậu phộng? Vì khi cho muối vào lạc rang sẽ giúp lạc chín đều hơn.

Sau khi rang xong, để đậu phộng nguội và tách bỏ vỏ. Đậu phộng bóc vỏ, cho vào túi ni lông và xay nhỏ. Không nên ép quá, hơi nát một chút là được.

Bước 2: Cách Làm Kem Chuối – Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 400 ml nước cốt dừa vào phới lồng. Lưu ý bạn rót từ từ và chắt bỏ phần nước cốt dừa còn sót lại. Tiếp theo, bạn bật bếp đun nước cốt dừa đến khi sôi thì cho sữa đặc vào. Sau đó, thêm 2 thìa đường và một chút muối và trộn đều cho đến khi tất cả hòa tan.

Trong lúc chờ nước cốt dừa sôi, bạn lấy phần bột sắn dây đã chuẩn bị sẵn cho vào 50ml nước lọc và khuấy đều cho bột năng tan hết. Sau khi đã cho hết bột sắn dây vào nước cốt dừa, dùng tay trộn đều đến khi nước cốt dừa hơi đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Làm kem chuối

Khi nước cốt dừa đã xong, bạn sẽ chế biến phần chuối ?. Lấy 1 nải chuối đã bóc vỏ và đặt chúng vào một cái bát lớn. Sau khi bóc vỏ, dùng một chiếc túi ni lông vừa phải để cho chuối vào ép chặt. Khi ép chuối, bạn nhớ dùng vật có kích thước lớn để không làm nát chuối. Nghiền cho đến khi chuối phẳng, không quá mỏng. Thời gian nước chuối là thời gian đợi nước cốt dừa nguội.

Sau khi công đoạn vắt chuối đã xong, đợi nước cốt dừa nguội hẳn. Tiếp theo, lấy khuôn kem ra và đặt chuối nghiền lên trên. Lưu ý khay kem rộng hơn phần chuối để có chỗ cho nước cốt dừa.

Bạn có thể thay khuôn kem bằng một chiếc túi ni lông vừa phải. Để thuận tiện khi ăn bạn nên lót que kem gỗ hoặc que nhựa để khi kem chuối làm xong sẽ giúp bạn thưởng thức kem dễ dàng hơn.

Khi nước cốt dừa đã nguội, đổ nước cốt dừa vào khuôn làm kem chuối hoặc đổ vào túi ni lông chuối và rắc một ít đậu phộng lên trên. Nếu dùng túi ni lông để làm kem thì nên xếp chuối một bên, khi đổ nước cốt dừa vào thì gập đôi túi ni lông ở bên chứa chuối để được que kem chuẩn.

Sau khi hoàn thành bước làm kem, bạn cho âu hoặc bịch kem vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 5 tiếng. Đây là thời gian đủ để kem cứng lại.

Bước 4: Cách Làm Kem Chuối – Xong

Thành phẩm cuối cùng trong công thức làm kem chuối này có màu trắng ngà của nước cốt dừa phủ lên chuối. Kem không quá cứng mà vẫn có độ mềm mịn thích hợp của kem. Ăn có vị ngọt thơm của nước cốt dừa ?, vị béo của chuối ? và vị thơm của thịt cừu nướng ?.

Kem chuối – món ăn tuổi thơ

Ngày nay với sự phát triển của xã hội, đời sống vật chất của con người cũng được nâng cao. Chắc mọi người không còn nhớ những món ăn rất đơn giản như món kem chuối này nữa. Cuộc sống bận rộn khiến con người không còn nhiều thời gian để chế biến những món ăn này mà họ thường sử dụng những thứ sẵn có. Nhưng kem chuối đối với tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x lại là món ăn vặt khó quên. Đó là kỷ vật của một tuổi thơ vui nhộn và dữ dội.

Thời đó ít nhà có tủ lạnh, nhất là những gia đình ở nông thôn. Vào những ngày hè oi bức, lũ trẻ chỉ muốn uống một cốc nước ? đá để giải nhiệt. Kem chuối có thể là một món quà sang trọng bởi để ăn được một cây kem chuối họ phải chủ động đi nhặt vỏ chai đã sử dụng để đổi.

Thông thường những người bán kem ? sẽ cho kem vào hộp xốp và đi khắp các con đường, khắp làng. Đó là khoảng thời gian thú vị nhất đối với mọi đứa trẻ khi chúng phải đo xem thức ăn thừa của chúng có thể đổi lấy một cây kem ốc quế hay không.

Khi họ trao đổi một cây kem, tất cả họ sẽ ăn cùng nhau, mỗi người cắn một miếng. Hương vị thơm ngọt của kem chuối ? bao trùm tuổi thơ ngọt ngào.

Khi gia đình có thêm chút tiền, mua được chiếc tủ lạnh, còn gì hạnh phúc hơn khi thấy mẹ làm kem chuối. Các anh chị em quây quần bên gian bếp của mẹ, háo hức theo dõi từng công đoạn mẹ làm và kiên nhẫn chờ đợi cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Khoảng thời gian chờ đợi luôn được đền đáp ngọt ngào khi hộp kem mới ra lò, anh em, bạn bè vui vẻ chia nhau những que kem thơm ngon. Đừng quên thưởng thức thành quả của công thức làm kem chuối này cùng bạn bè và gia đình nhé!

Có thể nói đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ. Khi lớn lên, người ta sẽ không còn cảm giác mong chờ hộp kem chuối mẹ làm nữa. Tuy là món ăn vô cùng giản dị nhưng lại gợi cho nhiều người nhớ về một tuổi thơ êm đềm và hạnh phúc.

Kem chuối để được bao lâu?

Vì kem chuối ? được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên nên không để được lâu như kem công nghệ cao. Để kem không bị mất chất dinh dưỡng và giữ được hương vị thơm ngon, bạn không nên để kem lâu.

Món kem này được các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng không nên để quá một tuần vì để lâu chuối sẽ biến chất. Dù được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong ngăn đá tủ lạnh nhưng các chất dinh dưỡng trong chuối vẫn bị biến đổi. Bạn nên ăn ngay khi kem chuối no và ăn càng ngắn càng có lợi cho sức khỏe.

Kem chuối có tốt không?

Đây có thể là thắc mắc của rất nhiều người, bởi khi đi ăn ai cũng muốn ăn những món có lợi cho sức khỏe. Kem chuối được làm từ những nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe. Chắc hẳn ai cũng biết chuối tốt cho cơ thể con người như thế nào. Các nhà dinh dưỡng cũng khuyên rằng một người nên ăn hai quả chuối mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Nhưng cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào, ăn nhiều cũng không tốt.

Ngoài được làm từ nguyên liệu chính là chuối, còn có các nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi ?, v.v. Những nguyên liệu này rất dễ gây béo khi bạn ăn quá nhiều. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn từ một đến hai que mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe. Đặc biệt với trẻ em, ăn quá dễ gây viêm họng.

Kem chuối ? của It’s Really Delicious là một món ăn rất phổ biến và dễ chế biến. Để giải nhiệt mùa hè, bạn có thể làm món kem chuối này bao nhiêu lần tùy thích với những nguyên liệu dễ kiếm. Món kem chuối thơm ngon, tươi mát, ngọt dịu sẽ giúp bạn dễ chịu hơn khi phải chịu cái nóng.

Làm kem chuối theo cách bạn thích dựa trên công thức làm kem chuối mà tôi đã gợi ý ở trên.

Và không chỉ kem chuối, bạn còn có thể dễ dàng làm bất cứ loại kem nào mình muốn dựa trên công thức làm kem cơ bản mà chúng tôi đã chia sẻ trong Cách Làm Kem ? Ngon Và Dễ Hơn.

Chúc các bạn làm được những ly kem chuối, kem que mang phong cách của riêng mình.

Nguồn hình ảnh: Internet